肉末玉子豆腐的做法？

主料： 玉子豆腐 3条 肉末 150克
辅料： 青豆 50克 红辣椒 2个 蒜 3瓣 姜 1小块
调料： 高汤 1碗开发者_开发知识库 盐 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 适量肉末玉子豆腐的做法：

1、准备好食材。

2、肉末洗净剁碎，蒜、姜去皮冼净切末，辣椒切圈备用。

3、玉子豆腐从中间切开挤出再切成大小一致的块。

4、将玉子豆腐均匀裹上玉米淀粉。

5、入油锅中煎成两面金黄盛入碗中待用。

6、锅内加油烧热下蒜、姜末爆香。

7、下入红辣椒、肉末、青豆煸炒。

8、将煎好的玉子豆腐倒入锅中。

9、淋入高汤。

10、待汤煮至浓稠时加盐调味。

11、加入鸡精翻炒均匀出锅盛盘即成。

肉末玉子豆腐特色：

鲜香可口，营养丰富