川香辣子兔的做法？

主料： 免肉 700克 干红辣椒 35克
辅料： 辣椒粉 3克 独蒜 1个 姜 适量
调料： 玉米油 适量 料洒 适量 白开发者_开发问答胡椒粉 适量 肉桂粉 适量 咖喱粉 少许 五香粉 少许 十三香 适量 花椒粉 适量川香辣子兔的做法：

1、准备好所需用的食材。

2、兔肉洗净后切成小丁，入锅中氽水，并加入少许姜片、料酒去除肉腥味。

3、将氽过水的兔肉捞出用清水冲洗净浮沫，干红辣椒剪成小段并去掉里面的籽。

4、烧热炒锅，到入适量玉米油，烧至五成热时放入兔肉煸炒。

5、煸至兔肉表皮收缩时，放入料酒继续翻炒片刻。

6、把姜、蒜切末后放入到兔肉中继续炒香。

7、放入适量肉桂粉炒匀。

8、放入适量十五香炒匀。

9、放入少许的五香粉。

10、放入少许的咖喱粉。

11、放入适量调味盐翻炒均匀。

12、放入干红辣椒段炒匀。

13、放入辣椒粉炒香。

14、放入花椒粉继续炒至兔肉酥香。

15、放入少许白胡椒粉、味精、生抽调味、上色，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

川香辣子兔特色：

咸辣可口