辅料: 生姜 适量 大蒜 一个 香葱 2棵 干辣椒 3个 大葱 一根 洋葱 半个 香菇 -6朵
调料: 八角 3个 草果 2个 花椒 8个 陈皮 2片 料酒 3勺 老抽 3大勺 盐红烧牛腩煲的做法:
1、牛腩浸泡20分钟,洗净,切一寸左右的大块,一起入高压锅内。
2、放入八角,生姜,草果,干辣椒,高压锅大火烧开,撇去浮沫,倒入料酒。
3、高压锅大火炖10-15分钟。
4、坐锅热油,煸炒洋葱,生姜,辣椒干,大蒜子出香味。
5、将炖开发者_如何学JAVA好的牛腩倒入炒锅内。
6、加盐,老抽,大葱,香菇。
7、将炖牛腩的高汤倒入锅内,大火烧开,转小火煮20-30分钟左右。
8、汤汁快收干时,加点糖,鸡精,撒上香菜,即可。
红烧牛腩煲特色:咸香可口
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