主料:蛤蜊蛋、辅料:盐酱油、鸡粉、清蒸蛤蜊蛋;
1.将蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐沙至干净。
2.鸡蛋打匀,加入适量盐,鸡粉(可选)开发者_高级运维打匀,再加入等量或略多的水拌匀。
3.用刀夹住,轻轻割开一条缝,放在水龙头下冲洗,防止起砂。不要把它摔得太开。
4.将准备好的蛋液过筛,这样蒸出来的鸡蛋就很细腻了。
5.将洗净的文蛤放入蛋液中蒸8-10分钟。
6.煮好后淋上酱油,或者淋点植物油或者撒点大葱,会更香。
主料:蛤蜊蛋、辅料:盐酱油、鸡粉、清蒸蛤蜊蛋;
1.将蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐沙至干净。
2.鸡蛋打匀,加入适量盐,鸡粉(可选)开发者_高级运维打匀,再加入等量或略多的水拌匀。
3.用刀夹住,轻轻割开一条缝,放在水龙头下冲洗,防止起砂。不要把它摔得太开。
4.将准备好的蛋液过筛,这样蒸出来的鸡蛋就很细腻了。
5.将洗净的文蛤放入蛋液中蒸8-10分钟。
6.煮好后淋上酱油,或者淋点植物油或者撒点大葱,会更香。
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