家常炒鸡肾带心的做法？

主料：鸡肾部分菜品：辅料：姜一把、盐、糖、蚝油、调料：料酒、酱油、蒜、家常菜、炒鸡肾；

1.将鸡肾捞出，用清水反复冲洗，切成球状，用盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉腌制片刻。

2.把老梗的黄叶去掉，洗干净，开叶和梗。

3.生姜去皮切丝，大蒜去皮切小块。

4.热锅放油，七成热，放入姜炒香，倒入鸡肾炒至变色，待用。

5.继续加点油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒片刻，倒入菜叶，加水翻炒至软身开发者_开发知识库，放入鸡肾翻炒几下，加盐调味，勾上稀酱即可食用。

家常菜炒鸡肾家常菜做法大全

1.鸡肾一定要新鲜，要用手反复清洗。特别是鸡肾上有一层黄色的薄膜，要撕干净。

2.菜花把茎和叶子分开，叶子很容易煮。有必要把它们放在后面，以确保绿色。

3.炒鸡肾和白菜心的时候，一定要大火翻炒。多加点油让它变香，用猪油更好吃。