小黄鱼泼油的做法？

主料：小黄鱼辅料：葱片姜片辣椒葱丝姜丝开发者_如何学运维调料：盐蚝油酱油白胡椒花生油泼洒小黄鱼；

1.小黄鱼洗净，放入稍深的盘中，表面撒上盐，放上姜、葱、花椒；2.上锅蒸，大火蒸，转中火，蒸10分钟，出锅；

3.挑出花椒、葱、姜片，倒入蚝油、酱油、白胡椒粉，撒上葱姜丝；

4.取一个小锅，将花生油烧开，放入花椒，翻炒，滤出花椒，趁热将油倒在葱姜鱼肉丝上。

粉状小黄鱼家常菜

1.蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，蒸鱼的时间要稍大一点，适度长一点。用筷子轻轻戳一下鱼，很容易就能和鱼骨分开。2.清蒸鱼汤汁很多，需要用稍微深一点的盘子。不要把蒸好的鱼汤都倒掉，留一部分在盘子里，吃的时候蘸鱼吃很好吃。