主料：炖排骨辅料：莲藕300克，鲜莲子1小块，调料：姜1小把，盐2片，排骨莲藕汤适量； 1.把排骨泡在水里，滤出血水。新鲜莲子去皮洗净。莲藕去皮，洗净，切片。生姜切片。 2.砂锅加水，烧开后放入姜片和排骨。用中火煨。炖的过程中撇去浮开发者_如何学C沫，加入1勺料酒。待汤汁稠白后，加入莲藕、莲子，继续炖至排骨软烂。用盐调味。
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