翡翠无花果炒星斑的做法？

主料：,鲜无花果2块斑肉、辅料：,蜜豆5片蒜2片、黄椒1片、红椒1片、调料：鸡汤1片、盐500毫升、生粉适量、绍兴酒少许、蛋白少许、玉无花果炒斑少许：

1.先把无花果切成条状。

2.将星斑肉切片。3.星斑片加入少许盐和蛋清，拌匀。放在一边。

4.将无花果开发者_StackOverflow肉浸泡在热汤中三分钟。沥干。

5.将蜜豆、红椒、黄椒放入汤中煨两分钟。加盐调味后即可食用。

6.烧热油锅，将星斑片下的锅里的油捞出，至七成熟，捞起备用。

7.烧热一茶匙油，加入蒜粒后放入蜜豆、红椒、黄椒，炒香。

8.将星斑片和无花果一起炒，加盐调味。

9.加入适量生粉和水，把洋葱埋起来。

10.泡少许绍兴酒拌匀，即可食用。

爆炒星斑玉家常菜

在烹饪前给鱼添加蛋白质并搅拌均匀，这样可以保持细腻的质地。