巴氏杀菌就有两种,第一种方法,是将牛奶加热到62-65,保持30分钟可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌占多数的是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃,保温15-16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。巴氏消毒的方法的温度为开发者_如何学Python63-85℃。市售的奶一般都会经过巴氏消毒。
巴氏鲜奶多少钱啊?巴氏杀菌奶一瓶多少钱?
nslly
2022-05-29 09:44
巴氏杀菌就有两种,第一种方法,是将牛奶加热到62-65,保持30分钟可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些
nslly
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