主料:牛腩500g胡萝卜1根辅料:葱姜切片水淀粉各适量调料:郫县红油豆开发者_运维知识库瓣酱甜酱番茄酱料酒酱油糖贵妃牛腩做法:
1.牛腩洗净,切成小块。飞好后加入调料,用电压力锅煮。2.取出牛腩备用。
3.胡萝卜洗净,切滚刀块备用。
4.准备姜片和葱段。
5.烧热锅,倒油。油烧至五成热时,放葱姜片炒香。
6.加入一勺红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒拌匀。
7.将煮好的牛腩放入锅中,加入少许酱油和糖调味。
8.翻炒2、3分钟左右,让牛腩块沾上酱汁。
9.加水煮牛腩原汤,最好不加牛腩。用大火煮开,小火炖20-30分钟。
10.加入胡萝卜块,继续煮至胡萝卜软烂,用水淀粉勾芡后出锅。
精彩评论