主料:糯米粉200克辅料:豆沙馅400克调料:糖150克紫薯丸子200克; 1.准备好所有材料。 2.紫薯洗净去皮,切块,蒸10分钟左右。 3.取出蒸好的紫薯,压成泥状。 4.糖和糯米粉混合后,与紫薯泥充分混合,揉成球状。 5.取一小块紫薯泥,压成饼,饼里面是豆瓣酱。 6.将紫薯泥裹上豆瓣酱,滚上芝麻。 7.油温七成热时,移开油锅,放入包好的紫薯丸子。 8.紫薯丸子炸至膨胀后捞出开发者_JS百科控油,盛出。 紫薯球特点: 外酥里嫩,鲜香可口。
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