笋干酸菜炖鲫鱼？

主料：鲫鱼300g竹笋500g辅料：雪菜50g葱、姜、淀粉、调料：油、盐、料酒、鸡精、春笋、雪菜炖开发者_JS百科鲫鱼；

1.鲫鱼去鳞，去肚，去腮，洗净。

2.竹笋去壳

3.准备卷心菜。

4.竹笋洗净切片。

5、鲫鱼用盐、料酒、淀粉炒匀，放入锅中炒透。

6.加入2碗水，姜片，料酒。

7.放下春笋，大火烧开，小火炖20分钟。

8.把卷心菜放下，煮开。

9.加入盐、葱花、鸡精。