马蹄焖排骨？

主料：排骨、菱角、辅料：,葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、调料：冰糖、生抽、黄酒、菱角、红烧排骨；

1.排骨洗净，辣椒几十个装在调味盒里(或者用纱布包好)。

2.锅中放水，放入调料盒(辣椒)烧开，煮3分钟左右。将排骨焯至变色，捞出沥干水分。

3.准备两块八角，一小块桂皮，两个干辣椒，适量的红葱(不能用葱代替)，一片姜。

4.炒锅加少量油，放入排骨，小火慢炒。排骨用油炸好后，加入所有材料一起翻炒出香味。

5.加入冰糖翻炒至融化，加入适量黄酒和几滴香醋，翻炒均匀。

6.加入少量酱油翻炒上色，加入酱油翻炒均匀，再加入开水，至三分之二排骨没了。煮沸后，转小火慢炖15分钟。

7.菱角洗净，放入排骨中煨15分钟左右，然后开大火收汁。

菱角焖排骨，家常菜，菜谱集锦

1.用辣椒水焯排骨可以去腥增香。2.红烧排骨汤不要太多，不然开发者_如何学编程不够香。我图中加的水有点多。

3.荸荠容易入味，可以煮。