芦笋怎么做好吃？

咖啡和豆子 2022-06-05 18:33

　　芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至与海鱼、虾等的硒含量相当。同时，芦笋含有人体必需的多种氨开发者_运维问答基酸，热量低，烹饪简单，味道鲜美。它又脆又嫩，是不是让你想马上买下来做一道菜？

　　但是也有很多人喜欢它，但不知道如何选择最新鲜的芦笋。我不知道买的时候怎么储存，所以我现在就教你。

　　选择芦笋的技巧:

　　1.检查芦笋条的顶端。选择花蕾紧闭的芦笋条。不要选择开放或播种花蕾。

　　2.选择茎比较硬的芦笋。已经枯萎或软化的芦笋是旧的或者没有正确处理，不能食用。

　　3.检查芦笋茎的形状。杆的形状应该是圆的，而不是平的或凸的。

　　4.检查茎尾。如果茎的尾部像木头或者非常干燥，不要它，选择另一个。

　　5.闻闻芦笋。新鲜芦笋无味，或者偶尔有植物的味道。

　　6.选择芦笋大小。芦笋嫩茎较薄，不需要剥皮。在某些情况下，成熟度较高的芦笋茎较粗，使用前需要特殊处理，如剥去芦笋茎，这样烹饪后味道会更好。

　　通过这六种方法，我相信你可以很容易地选择新鲜芦笋，选择后，我们会购买它并在家里烹饪。但是有时我们很容易买得太多，一顿饭也吃不下，而且不知道如何储存。现在我们将教每个人如何存储它。

　　1.不要洗多余的芦笋。

　　买回的芦笋煮熟后可以清洗，需要储存的芦笋不应该清洗。清洗后，芦笋会很快变质。

　　2.用湿纸巾保持芦笋新鲜。

　　用纸巾将芦笋末端弄湿，然后放入塑料袋中冷藏，这样芦笋可以保存3-4天左右。

　　芦笋

　　最后，我想教你一些芦笋烹饪的技巧，这可以让你的芦笋尝起来更脆更嫩。

　　1.去除芦笋茎尾部的枯萎部分。你可以把芦笋茎尾部的一些枯萎的部分切掉，或者你可以把所有的芦笋整齐地排列好，然后一起切掉尾部。

　　2.削芦笋皮。烹饪嫩芦笋不需要去皮，但是如果芦笋更成熟，可能需要去皮。用削皮器或蔬菜削皮器剥去芦笋茎的硬部分。削皮刀可以得到更好的控制。芦笋末端的外皮可能较厚，末端的外皮可能较薄。

　　3.检查你想要处理的芦笋茎是否有相同的宽度。最好一起煮基本相同大小的芦笋茎。如果不同大小的芦笋一起煮，可能很难煮得均匀。

　　

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