如何用电饭锅做蛋糕？

暗夜之爪 2022-06-06 22:49

　　过去，蛋糕是用烤箱做的。许多朋友家里没有烤箱。这次我试着用电饭锅做蛋糕，但我不认为这是成功的。烤箱里烤的蛋糕尝起来比烤箱里烤的蛋糕软。此外，没有必要担心生气。它也适合孩子们吃。

　　《电饭煲蛋糕》

　　[材质]:6个鸡蛋，120克低筋面粉，60克糖粉(40克蛋白质和20克蛋黄，如果你喜欢甜食，多加一点)，80克牛奶和80克玉米油。

　　[生产步骤]:

　　1.先把蛋清和蛋黄分开。新手可以抓住蛋黄分离器，并把它们放在干净、无水和无油的容器中备用。

　　2.向盛蛋黄的碗里加入玉米油、牛奶和糖粉，然后将低筋面粉筛入碗中，并将其变成蛋膏。

　　3.糖粉分三次加入蛋清中，使泡沫变硬。可以用细砂糖代替糖粉，还可以加入几滴柠檬汁来去除腥味。

　　4.将蛋黄糊搅拌成没有颗粒的流动形状。不要混合它以避免面粉面筋。

　　5.将打好的蛋清加入蛋黄糊中三次。每次将蛋清和蛋黄糊混合均匀后，下次加入。这仍然是一种转向方法。

　　6.直到所有蛋白和蛋黄混合均匀。

　　7.将混合蛋膏倒入电饭煲中。如果不粘电饭煲不需要涂食用油，倒置后也容易脱模。

　　8.然后摇动电饭煲几次，抖掉里面的气泡。电饭煲打开烹饪模式，用湿毛巾盖住出风口，跳至保温后等待15分钟，然后继续按烹饪键一次。

　　9、这时可以用牙签插入测试，如果牙签是干净的就拔出来，然后蛋糕就熟了。

　　10.把它翻过来后稍微冷却一下。轻轻抬起时容易脱模，脱模非常干净。

　　切割后，你可以享受它。虽然电饭煲没有烤箱那种松软，但是味道很软，你不用担心吃了会生气。

　　[提示]:

　　1.大多数智能电饭煲都可以做蛋糕，但是防粘效果不好的锅底仍然需要涂抹少量食用油。

　　2.我不太喜欢甜食，所以糖的量相对较少。对于正常口味，你可以多加10克到2开发者_运维技巧0克糖。

　　

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