荷包蛋炖黄鱼的做法？

主料：黄花鱼蛋辅料：干辣椒姜蒜籽葱调料：油椒盐水煮荷包蛋炖开发者_Python百科黄花鱼；

1.将新鲜黄花鱼洗净，去内脏，沥干水分备用。

2.鸡蛋全部煎成荷包蛋，干辣椒切段，大蒜切片，生姜切粗丝。

3.锅内热油至八成热，两面煎黄花鱼。

4.干辣椒、蒜片、姜丝、盐翻炒。

5.放入适量的开水，没过黄鱼，大火烧开(因为是开水，很快就会烧开)

6.用中低火将鱼汤煨至乳白色，然后加入煎好的荷包蛋，煨三分钟。

7.做菜的时候撒点葱花和胡椒粉。