主料:芹菜300g猪瘦肉100g辅料:葱花10g姜末10g调料:大豆油30g精盐3g五香粉2g味精3g料酒少许水淀粉少许酱油10g芹菜炒肉做法:
1.将芹菜清洗干净,切成小块,放在盘中备用。
2.将芹菜片放入沸水锅中焯一下。
3.取出,晾凉,控制水分,放入盘中备用。
4.将瘦猪肉切成小块,加入料酒,水淀粉煨一小会儿,葱和姜切成块,放在盘子里备用。
5.热锅热油,将煨好的瘦肉片翻炒,用葱开发者_如何学运维姜末翻炒出香味,加入五香粉,酱油。
6.翻炒片刻,倒入焯过的芹菜片。
7.将芹菜片和瘦猪肉翻炒片刻,加入精盐。
8.翻炒均匀,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅装盘。
芹菜炒猪肉特色:
好吃又有营养。
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