蒜蓉铁板牛柳的做法？

主料：,辅料：,牛肉、甜洋葱、半色椒、大蒜、调料：,黄油、牡蛎、酱油、米酒醋、黑胡椒、淀粉盐、蒜香铁牛柳：

1.将牛肉用水浸泡，去掉边上的老筋，逆着纹路切成稍厚的段或片，用酱油、米酒、少许醋、油、淀粉、黑胡椒腌制，葱、彩椒切丝备用。

2.取锅，加入少许黄油，放入洋葱丝，炒至略软，关火，放入辣椒丝，搅拌后盛出待用。

3.将油放入干净的铁锅中加热。将牛肉放入大火中爆炒。变色后，出锅待用。

4.在火上烧铁板 开发者_如何转开发

5.将洋葱、彩椒、牛柳铺在热铁板上，喷少许米酒、少许蒜粉。

6.在一个小碗里，将两勺蚝油、两勺生抽、少许米酒、黑胡椒和水淀粉混合成汁。

7.锅烧热，放点油，炒蒜粉，然后加入调好的汁，炒至沸腾，倒在铁板上。