主料:肝、辅料:菠菜、生姜、调料:生粉料酒、椒盐菠菜猪肝汤;
1.准备好所有材料。肝脏去白筋,菠菜洗净,生姜去皮。
2.姜切成片备用。
3.将开发者_C百科去白筋的猪肝切成片。
4.猪肝切片放入适量生粉、盐、料酒。
5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6.锅里放适量的油。
7.下猪肝片。
8.将猪肝片炒至八成熟。
9.锅里放适量的水。
10.加入姜粉,煮沸。
11.小火取出适量白色泡沫。再转一下火。
12.最后加入洗净的菠菜,再加入适量的盐。
菠菜,猪肝汤,家常菜,做法
1.选择购买猪肝时,一定要表面有光泽,甚至是紫色。用手摸摸有弹性的。无异味。
2.猪肝清洗干净后,试着把里面的白筋挑出来。这个特点:比较好。
3.切猪肝不是越薄越好。应该有一定的厚度,最好的厚度在0.2CM左右
4.菠菜一定要放在最后,因为菠菜好煮,但是最后,不要放整个菠菜。放进去之前,用手把菠菜分成两半,放进去。
5.菠菜猪肝汤出锅后,可以根据个人口味加入胡椒粉和香油。
精彩评论