烹饪什锦肉和蔬菜？

主料：五花肉400克豆腐泡160克香菇50克竹笋80克芥菜叶300克辅料：八角3个干辣椒4根大葱20克生姜15克调料：冰糖20克黄酒20克蚝油20克酱油15克盐2克鸡精2克荤菜炖什锦做法：

1.五花肉、炒豆泡、干香菇、冬笋、芥菜叶、八角、干辣椒、冰糖、大葱、姜、黄酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

2.将洋葱切成姜片备用。

3.将五花肉切成两厘米见方的块备用。

4.烧热炒勺，注入少许油，炒出八角和冰糖。

5.翻炒至糖融化，颜色略有变化。爆炒五花肉。

6.将五花肉炒至金黄色透明，放入干辣椒翻炒，再放入葱姜翻炒。

7.用黄酒炒洋葱和生姜，然后加入酱油和开发者_JS百科蚝油。

8.倒入适量的开水。

9.汤烧开后，放入炒好的豆泡，盖上锅盖，小火煨。

10.将竹笋切片备用。

1.再次烧开锅，放入香菇和冬笋。

12.盖上锅盖，小火炖30分钟左右。

13.煨30分钟，调味。先撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀。最后撒一点鸡精保鲜。

14.搅拌均匀，大火收汁，同时加入青菜。

15.翻炒蔬菜，直到他们崩溃。

素菜炖什锦特色：

鲜夏香饭