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木耳的营养价值(爱吃木耳的来了解下)?

开发者 https://www.devze.com 2024-09-15 06:56 出处:网络 作者:JAVA百科
大家好,伊人来为大家解答以上问题。木耳的营养价值,爱吃木耳的来了解下很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、黑木耳含有丰富的蛋白质,蛋白质含量与动物性食物相当,因此有“素食中肉”的美誉。此外,维生素E的含量很高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高。说到补铁,一般认为菠菜、瘦肉、动物肝脏含量丰富。事实上,黑木耳的含铁量是所有食物中最高的,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍。因此,它是滋养皮肤、补血和预防缺铁性贫血的优质食物来源。

2、黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质可以促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于粪便中有毒物质的及时清除和排出,有助于溶解胆结石、肾结石等内源性异物。对于初发胆囊炎、初发结石者,坚持每天食用黑木耳1-2次,2-5天内疼痛、呕吐等症状即可缓解。

3、黑木耳含有丰富的维生素K、钙、镁等矿物质,能减少血栓,预防血栓等疾病,预防动脉粥样硬化和冠心病。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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