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回答:
1.含铁的食物有很多种,如牛肝、三文鱼、鸡胸肉、糙米、南瓜子、全谷物、黑巧克力、坚果和干果、新鲜水果、蛋黄、真菌和蘑菇。
2.研究表明,在人体必需的十多种微量元素中,铁的重要性及其在人体中的含量居首位。
3.含铁较多的食物:牛肝各种动物的肝脏富含血红素铁。
4.与其他动物的肝脏相比,牛肝含有较少的热量和胆固醇,是人们摄入铁的良好来源。
5.三文鱼、鲭鱼等深海鱼不仅含有较多的脂肪酸,还是优质铁的食物来源。
6.牛肉一般是医学专家推荐的补铁食品,其铁含量远高于其他肉制品。
7.当人们购买牛肉时,他们应该更喜欢瘦肉、牛肉火腿或牛腰肉。
8.鸡胸肉鸡胸肉富含优质蛋白质和铁,营养价值高。
9.糙米含有大量的铁,具有减肥、降脂、助消化等多重功能。
10.南瓜子南瓜子含有大约100克铁。小麦、强化谷物、燕麦、大麦等全谷物富含铁,能提高血红蛋白水平,促进消化,减肥,调节血脂。
11.黑巧克力研究发现,纯黑巧克力中含有约克铁。
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