白煮肉的做法,共4个步骤
1五花肉洗净后,皮朝上放入锅中放入葱段、姜片、大料,加水没过肉(水要一次加够)。
2大火煮开后,转小火煮约1小时(最佳状态为沸而不腾)。
3煮好的肉捞出,彻底晾凉后,切成薄片。
4将所有的调料放在一起拌成调料汁,浇在肉片上(酱油和韭菜花里面都有盐分,所以不必另外放盐),在撒上少许香菜末作点缀。
白煮肉的做法,共4个步骤
1五花肉洗净后,皮朝上放入锅中放入葱段、姜片、大料,加水没过肉(水要一次加够)。
2大火煮开后,转小火煮约1小时(最佳状态为沸而不腾)。
3煮好的肉捞出,彻底晾凉后,切成薄片。
4将所有的调料放在一起拌成调料汁,浇在肉片上(酱油和韭菜花里面都有盐分,所以不必另外放盐),在撒上少许香菜末作点缀。
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