雪菜笋丝的做法?？

阿豆学长长ov 23小时前

雪菜笋丝的做法，共10个步骤

1竹笋剥壳去老头，雪菜洗净，如太咸先用水泡一会去掉部分盐份。

2竹笋用水煮10分钟，去除辛辣及涩味。

3雪菜切碎。

4竹笋、猪肉切丝。

5肉丝加淀粉、料酒、花椒面抓匀。

6起油锅爆香葱姜，滑熟肉丝，盛起备用。

7油锅内下雪菜翻炒片刻。

8倒入笋丝翻炒后加水（可以用煮竹笋的水）焖2-3分钟。

9最后加入肉丝、糖、鸡精（如雪菜不够咸可加适量盐）

10炒匀后盛盘即可。此菜应适当多加点糖，稍带甜口，味道更佳。

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