家常蛋饼的做法?？

360U3148284842 21小时前

家常蛋饼的做法，共7个步骤

1将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。

2这些材料开发者_运维知识库的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。

3这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

4平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮。

5待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上。

6待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了。

7切块装盘就可以吃了。

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