麻辣小龙虾的做法?？

360U2994754745 11小时前

开发者_运维百科

麻辣小龙虾的做法，共7个步骤

1把龙虾处理干净，背上剪一刀容易入味，用牙刷把龙虾整个刷干净。青红椒切丝、姜切丝、蒜切丁、干辣椒切碎。

2锅里放油，7成热，倒入洗净的小龙虾。

3中火炸三分钟，捞出沥干油。

4锅里留底油，放入姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒出香味，豆瓣酱少许炒出红油加青红椒，料酒，生抽，加少许清水，加少量盐、白糖、醋一点点，鸡精一点点。烧开。

5放入小龙虾，盖好锅盖，焖上两分钟。

6加入葱段，麻油，大火炒均匀，起锅。

7如果喜欢吃芹菜，也可以最后放入点芹菜，味道也不错。

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