无骨红油凤爪的做法?？

189****7666 9小时前

无骨红油凤爪的做法，共6个步骤

1剪去鸡爪的指甲，洗开发者_开发知识库净后焯水。

2焯水后鸡爪洗净，然后放入高压锅内，加水，3片姜，2大汤匙料酒和少量盐开始用高压锅压。

3压5分钟关火，等压力去掉后，打开锅盖，把鸡爪捞出放入1000克冰上中浸30分钟。

4从冰上中取出鸡爪，去掉鸡爪上的骨头。

5锅内加少量的油，倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱末，用小火翻拌均匀盛出放凉。

6然后在剁椒混合物中加入适量的糖和醋，搅拌均匀后，把鸡爪放入翻拌均匀，一盘好吃的无骨红油凤爪即可端上餐桌了。

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