肉烩豆腐片的做法?？

jeef0126 55分钟前

肉烩豆腐片的做法，共12个步骤

1准备好材料。

2切好葱，姜，蒜，胡萝卜丝。

3老豆腐洗净沥水，四周去老皮，切成片状。（购买的时候记得选老豆腐，不易碎），放入加少许盐的沸水中焯烫片刻。

4捞出沥干。

5干净的碗内加入生抽1勺，盐1勺，白糖半勺，少许胡椒粉，鸡精，料酒1勺调成料汁。

6五花肉去筋膜，用清水洗净沥去水分，切成薄片。

7锅内加油烧至六成热，放入猪肉片煸炒至变色，捞出沥油。（肥肉部分煎过之后吃着不会觉得油腻）

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8锅留余油，放入葱白，姜末，蒜末略炒。

9放入煸过的肉片稍炒会，再放入豆腐片轻轻翻炒下。

10最后倒入料汁晃下锅，放入萝卜丝烧2分钟，撒上葱花出锅。

11豆腐易碎，所以在烧至过程中不要经常翻动，用锅稍稍晃动下即可。

12喜欢可以试试，很好吃！！

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