鱼香茄子？

这道菜应该是我爸爸做的，但他切完茄子青椒后，跑来问我：“女儿，你说怎么把茄子青椒做的好吃啊，我讨厌吃我们单位食堂煮的茄子，没味道。”因为我爱吃茄子，所以怎么吃都很爱，我想了想那句话，那天中午我就做一个鱼味茄子吧(其实我心里没有开发者_运维问答底气，因为我也是第一次做)。但没想到我做出来的口感和味道，得到了爸爸妈妈的高度认可，让我有点沾沾自喜。”

配料明细

主食材茄子一根青椒适量红椒适量蟹条5种辅料姜适量葱花适量蒜适量八角适量红椒适量食材黄豆沙一勺生抽一勺老醋一勺鸡精适量水蛇发粉适量微辣煸炒制作鱼香茄子的步骤1 .准备葱、姜、蒜、红辣椒和八角。2把茄子、青椒、红椒切成相同的形状。3准备五根蟹棒，切成小方块。我的家人不喜欢太油腻的食物，所以我没有事先油炸茄子。但是，软糯咸辣的鱼香茄子是一道很受欢迎的四川菜。鱼香是川菜的主要传统风味之一。成菜有鱼味，但它的味道不是来自鱼，而是浸泡在红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品中。此法源于四川民间烹饪鱼的独特调味方法，并已广泛应用于川菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜、葱、姜、蒜味浓郁的特点。

因为生抽和豆沙都是咸的，所以这道菜不需要加盐。来自美食界的小狼作品使用厨具：炒锅类：热菜类