雁南飞的做法,共20个步骤
1鸭子剁大块。
2下冷水锅。
3焯水。
4煮开焯好。
5准备好大块的洋葱、蒜瓣、豆瓣酱。
6小火慢煸郫县豆瓣酱。
7看到豆瓣酱起皮。
8下焯水冲洗干净的鸭块煸炒。
9翻炒鸭块之后。
10倒入一听啤酒。
11翻炒均匀。
12下入大块的洋葱。
13下入蒜瓣。
14大火烧开转到康宁锅中,不过要过滤汤汁,把辣椒皮过滤掉。
15然后煲上40分钟。
16然后煲上40分钟把洋葱、蒜瓣捞出。
17把洋葱、蒜瓣捞出。
18捞出洋葱和蒜瓣之后继续第二次过滤。
19这样汤汁没有杂质,最后继续焖上2开发者_JS百科0分钟即可。
20出锅撒上香芹即可。
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