主料:荠菜100g五花蛋2个辅料:姜末适量生粉适量小葱适量调料:盐适量食用油适量荠菜蛋卷做法:
1.五花肉洗净,切成肉末备用。
2.荠菜用杂叶洗净,沸水焯一下。捞出放凉,挤干水分,切成细粉。
3.将剁碎的五花肉、剁碎的荠菜、姜末和葱混合在一起。
4.加入适量的盐,将所有的细粉一起搅拌均匀,肉馅就做好了。
5.将两个鸡蛋剥壳,倒入碗中,加入适量生粉。
6.将鸡蛋打散,与生粉混合制成面糊备用。
7.锅里放一点食用油,用小勺舀一勺蛋液倒入锅中。只要做一薄层,用中火慢慢铺。不要油太多,油太多,抹出来的蛋皮不均匀。蛋液未完全凝固时,撒上剁碎的荠菜。
8.用抹刀和筷子从一端慢慢卷起来。
开发者_如何转开发 9.卷起来煎一会儿。
荠菜蛋卷特色:
好吃又有营养。
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