年糕炖排骨的做法？

主料：排骨300-500g年糕1个、辅料：八角1个、干辣椒1个、调料：料酒4个、酱油1汤匙、糖2汤匙、水1茶匙、盐少许年糕、炖排骨：

1.排骨切块，用料酒、酱油、糖腌制20min。

2.大火翻炒排骨变色(保留腌制排骨的汁液)

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3.加水(腌制排骨的汁)不要排骨。

4-8.烧开后加入年糕、八角、十三香、冰糖、干辣椒，中小火煮40分钟。