主料:乌鸡、辅料:板栗1个、红枣200g、调料:姜葱盐12个、板栗乌鸡汤适量; 1.将乌鸡洗净,切块,放入冷水锅中,加入少许辣椒,水烧开后捞出。将红枣用温水浸泡一会儿。 2.砂锅里放入焯水的乌鸡,放入姜、葱片,大火烧开,转小火。炖半小时后,加入红枣和栗子,煮2小时左右。最后加盐调味。 开发者_开发百科 栗子鸡汤家常烹饪练习集 焯水乌鸡的时候放几颗花椒,可以去除乌鸡的腥味。
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