梅干鱼脯糊纸的做法？

主料：面粉80g玉米粉40g开水适量辅料：梅干鱼200g梅干菜50g调料：大蒜5片姜5片红烧酱油1汤匙辣椒酱1茶匙梅干菜梅干鱼糊纸做法：

玉米卷的做法：1。面粉和玉米粉混合，加入少许盐；

2在面粉中间压一个凹窝，倒入开水；

3一边倒水，一边用筷子搅拌，直到面粉呈大块雪花状；

4用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜约半小时，揉两次；

5把揉好三遍的面团拿出来放在案板上再揉一遍；

6.做成圆柱形，切成大小相等的小面糊；

7.将面糊擀成5毫米厚的长方形条状；

8中间切一刀，不要两头切；

9拿起面片的一端，塞到中间的缝隙中，从缝隙中取出；

10另一端也按此法从反方向插入拉出，卷成小卷。玉米卷全部成型后，盖上保鲜膜备用，以免风干。

梅干菜炖咸鱼：

1将腌制好的鱼洗净，剁成大块；

2梅干菜提前泡水，洗净切碎；

3锅是热的。加入少许油，放入姜蒜炒香；

4加入腌制好的鱼，快速翻炒；

5将腌制好的鱼翻炒至变色，加入梅干菜；

红烧酱油6汤匙；

7加入一汤匙辣椒酱；

8加入没有配料的水，大火烧开，转中火；

9取出玉米卷；

10炖至汤汁位于食材1/3处，将玉米卷放在腌好的鱼上，盖上锅盖，小火慢炖至汤汁浓缩，美味的锅就出来了。

梅子干，腊鱼，糊纸，家常菜，还开发者_开发技巧有做法。

1.揉面应该用热水。烫面团的作用是使面团足够柔软；

2在和面的过程中，反复揉搓几次，可以使面团更光滑，成品更结实；

3小纸做完后，用保鲜膜或纱布覆盖，避免风干；

4腊鱼本身就含有盐，不需要多加盐；

5.当汤快收齐时，将小面包卷放入炖肉中。过早放进去会泡软，影响特性：