酱烧福寿鱼？

主料：长寿鱼1条辅料：姜、葱、蒜、调料：豆瓣酱、黄酱半勺、盐1勺、鸡粉、香醋、料酒、食用油、胡椒粉、酱油。如何烹饪长寿鱼：

1.将鱼清洗干净，用刀抹在鱼身上，用料酒、盐、开发者_开发知识库胡椒粉抹一下，腌制10分钟。

2.将姜和洋葱切碎。

3.拌入1勺黄酱和半勺豆瓣酱备用。

4.切洋葱花。

5.将鱼在锅里煎至两面金黄。

6.姜蒜末翻炒，拌黄酱翻炒。

7.加入适量清水，加入适量香醋，大火烧开后改中小火，至鱼肉熟透入味。

8.加入葱花和鸡粉即可食用。

酱烧福寿鱼特色：

调味汁又浓又咸。