凉拌藕片的做法?？

猪虫龟 开发者_StackOverflow中文版 9小时前

凉拌藕片的做法，共7个步骤

1嫩藕去皮，切成薄片。

2放入清水中漂去淀粉。

3配料准备好。

4水烧开后，放入藕片焯一下。

5再放入凉水中浸泡，保证藕片的脆爽感。

6捞出迅速放入凉水中浸泡至冷，保证藕片的脆爽感。

7加入红椒丝、姜丝、蒜末、葱花，调入适量盐、醋、鸡精、葱油、辣椒油、香油拌匀即可。

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