生菜烧鸡的做法？

主料：鸡肉半生菜适量辅料：青椒适量花椒适量大料适量干红辣椒适量大蒜适量葱姜适量调料：料酒适量白糖适量酱油适量生菜烧鸡做法：

1.鸡宰后洗净，一半。

2.将鸡肉剁成大块，放入沸水中焯一下，去除杂质和血粉。

3.生菜，洋葱，生姜，辣椒，八角，绿色和红色的辣椒，干红辣椒

4.将生菜切成滚刀片，青红椒斜切，葱姜切碎。

5.炒锅放油，放入花椒、大料、葱、姜末和干辣椒。

6.洋葱香出来后，将鸡块倒入焯水中，翻炒，下料酒。

7.将鸡块在锅里翻炒几下，然后加入开水。大火烧开，小火煨十分钟。

8.开盖倒入生菜片，加入白糖，再倒入少许酱油上色，继续煨。

9.倒入蒜籽，加盐、味精、胡椒粉调味。

10.几分钟后倒入青红椒，翻炒收汁，汤汁浓稠时即可出锅。

生菜烤鸡特色：

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