芝麻金针兔的做法?？

u_113699332 10小时前

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芝麻金针兔的做法，共11个步骤

1干辣椒去籽剪成段，葱斜切成段，姜切小颗，备好花椒粒适量。

2用小碗装适量熟黄豆粉和熟白芝麻待用。

3鲜兔洗净后斩成小方块，放入料酒、盐、白胡椒粉、姜、葱码味半小时。

4将码好味的兔丁粘上淀粉，用牙签扦好。

5炒锅中到入玉米油烧至七成热，投入兔丁串，过油至水份稍干、表面收紧时滤出。

6锅中留少许底油，放入姜、葱、干辣椒段、花椒粒炒香

7放入过油后的兔丁串一起炒匀。

8烹入生抽炒匀。

9加入辣椒粉炒匀。

10炒至兔肉色呈金黄时，捡出葱段不要，放入鸡精炒匀。

11最后撒入黄豆粉、白芝麻，淋入少许芝麻油炒匀即可出锅装盘。

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