罐焖牛肉的做法,共9个步骤
1买来的牛腩洗净后用清水再泡1小时,除去血水。锅里加水,冷水加入牛腩,水开后焯几分钟,捞起备用。
2配菜洗净切成小块。
3不用加油,锅热后,将牛腩肥的地方朝下,小火煎出牛油,牛腩煎至金黄色就差不多了。
4把牛腩夹起来,用锅内的牛油来炒配菜。
5炒香后,加入番茄酱翻炒均匀。
6加入红酒。
7加入热水,把牛腩也加入,再加适量的盐,大火烧开后,小火慢炖2个小时。
8可以再加适量的盐和鸡精调味,炖好开发者_JS百科的牛肉撕成小块,然后放入砂罐中,把汤汁加入,上面撒适量的马苏。
9入烤箱烘焙,120度15分钟左右,至芝士溶化即可。
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