主料:鸡胸肉辅料:红黄椒芹菜胡萝卜腰果葱姜蒜调料:盐白糖白胡椒米酒耗油淀粉食用油蛋开发者_如何学编程清腰果鸡丁做法:
1主要原料芹菜其实用芹菜最好,更绿更脆。正好家里一般用。其实芥蓝粒也不错。
鸡胸肉切丁,放入碗中腌制。
3鸡丁加少许盐,加米酒,再加蛋清,再加干淀粉,一步一步来(现在的鸡水分很多,不用去打水,原来的鸡胸肉只有水煎才会嫩),然后倒点油封。
4用胡萝卜和生姜切一些小花头,炒的时候会更好看。好几年没做了,但是最常见的。我们将就一下吧。
将彩椒和芹菜切丁,大蒜切碎,青葱切段,准备腰果。
6.混合一个简单的果汁,大概5g盐,一勺油消耗,少许糖,没有甜味,少许胡椒粉,少许水,然后加入淀粉。这也是粤菜里最考验技术的,玻璃酱勾人。
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