鱼汤的做法？

主料：鲱鱼50g火腿肠一根辅料：香菇20g木耳20g鸡蛋一个香菜适量水淀粉适量调料：盐料酒胡椒粉糖味精香油鱼汤做法：

1.50克干净的鲱鱼。

2、一根火腿肠。

3.20克干蘑菇。

4.水泡发后的木耳。

5、葱白、姜适量。

6.去除骨刺后，将青鱼切丝，加盐、料酒、鸡蛋清、味精、淀粉，抓匀。

7.将火腿肠、蘑菇、木耳、葱和姜切成米粒和香菜。

8.一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，留下蛋清，搅拌均匀。

9.在碗中放入水，将淀粉倒入其中，搅拌均匀，形成水淀粉。

10.炒锅放油，烧热，倒入葱姜末，炒香，再倒入火腿末、木耳、香菇，翻炒。

1.材料炒香后，倒入水、盐、料酒、胡椒粉和糖。水烧开后，倒入鲱鱼丝。

12.将鱼丝等水烧开，用水淀粉勾芡。

13、锅勾芡，倒入蛋液推成蛋花形状，加入味开发者_C百科精和香油，即可出锅。

鱼汤特色：

好吃又有营养。