猪肉怎么切丝？？

李俊 开发者_StackOverflow 2021-01-16 09:22

你可以先把猪肉放在冰箱里冻一下在拿出来顺着猪肉的纹理切这样子切丝特别好切

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刘佳易 2021-01-16 09:28

开发者_开发知识库 首先把肉切薄，然后改斜刀切丝

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邱佳君 2021-01-16 09:29

一、准备：先冷冻再冷藏。 要吃的猪肉可以事开发者_如何转开发先买好放在冰箱里冷冻，需要吃的时候，前一天晚上把猪肉转在冷藏室内解冻。因为冷冻后再冷藏的猪肉拿出来切的时候，软硬比较适中，切起来才会比较顺利。不过，刀也得是锋利的。 二、切片：注意，用指关节抵住刀侧，先切再移。 切肉的时候，左手五指弯曲，指关节抵在刀的侧边，指尖轻轻按住猪肉，以保持猪肉位置。右手握刀，根据所需肉片的厚度，切下第一刀后，左手往后移动肉片厚度的距离，再切第二刀……重复上述动作，最后肉块都切成了大小厚度均匀的肉片。 三、将肉片切丝。 将之前已经切好的肉片往一个方向均匀排好，叠放成梯状，用左手按住，再用右手拿刀垂直得切肉片，就可以把肉片切成肉丝了。重复切下去，切完之后，你会发现，整块的猪肉就都变成了匀称的肉丝了。不过值得注意的是，切肉的时候注意不要切到自己的手哦！

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