邵林 2021-01-20 07:13 开发者_高级运维 牛蹄南瓜,肉质致密,水分适中,味干甜,品质佳。
张虎 2021-01-20 07:16 南瓜(大果) Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret 1、一年生草本植物,能爬蔓,茎的横断面呈五角形。叶子心脏形。花黄色,果实一般扁圆形或梨形,嫩时绿色,成熟时赤褐色。果实可做蔬菜,种子可以吃。2、这种植物的果实。在不同地区有倭瓜,老倭瓜、北瓜、番瓜等名称。葫芦科(Cucurbitaceae)西葫芦(Cucurbita pepo)或南瓜(C. moscha开发者_Go百科ta)某些品种的果实。该两个种的一些品种均有称为pumpkin与squash者,称法并不一致,尤其是在美国。在美洲,则西葫芦的速生、灌木状(或非蔓生)小果品种称为南瓜(小果)(squash);生长季节长且具长蔓的大果品种称为大果南瓜(pumpkin)。 果大型,一般重4
任大良 2021-01-20 07:18
南瓜的常见品种:
南瓜原产于美洲,后来传入很多国家,现在已有中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三个品种。中国南瓜常见的有蜜本南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、倭瓜、磨盘南瓜。
印度南瓜又叫笋瓜、金瓜,比如贝贝南瓜、日本南瓜、贵族南瓜,还有那些能长到几百公斤的巨形南瓜;美洲南瓜又名搅瓜,比如常吃的西葫芦和一些观赏型小南瓜。
生活中常见的是中国南瓜和印度南瓜。
扩展资料:
不同种类南瓜的特点:
中国南瓜含水量大,纤维粗一些,适合做菜和熬粥。磨盘南瓜比蛇瓜水分含量少,口感更粉,适合熬粥,而蛇瓜适合炒菜,蜜本南瓜炒菜或熬粥都行。
而印度南瓜水量小、纤维细一些,口感粉糯,更适合蒸食,贵族南瓜和贝贝南瓜就比日本南瓜水分含量更少,口感更糯。
虽然都叫南瓜,还是有一些区别的。中国南瓜的瓜柄是五棱形的,较硬。
而印度南瓜的瓜柄是圆形的,较软。在挑选时,注意选瓜面完好开发者_JS百科无损,不要有明显破口、瓜柄干、果皮硬且色泽灰暗的南瓜,如果是切开的南瓜,挑选果肉金黄、种子饱满的。如果喜欢吃嫩南瓜,就选果皮鲜亮的。
参考资料来源:人民网-南瓜种类不同做法不一样 中国南瓜适合熬粥
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