冬瓜炖豆腐怎么做好吃啊？？_问答_开发者

刘超群 2021-01-25 01:52

开发者_运维百科食材
主料冬瓜500g 辅料豆腐250g海米适量盐适量葱花适量
步骤
海米冬瓜炖豆腐的做法步骤11.冬瓜去皮切片，豆腐切块，海米洗两遍
海米冬瓜炖豆腐的做法步骤22.热油炒香海米及葱花
海米冬瓜炖豆腐的做法步骤33.倒入冬瓜加适量盐，翻炒
海米冬瓜炖豆腐的做法步骤44.加入豆腐及适量水开炖
海米冬瓜炖豆腐的做法步骤55.炖熟后加香油装盘出锅即可

孙伟超开发者_如何学运维 2021-01-25 01:53

豆腐250g
冬瓜500g
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
小尖椒版1个
制作时间：10分钟内权
用餐人数：
步骤
1
冬瓜，豆腐准备好。
2
豆腐切薄片。
3
冬瓜去皮去瓤切薄片。
4
葱，姜，蒜，尖椒备好。
5
油锅热，入豆腐块，改小火。
6
煎至两面焦黄，盛盘备用。
7
锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
8
入冬瓜。
9
入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。
10
把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。
11
至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。

刘德权 2021-01-25 0开发者_C百科1:54

主料
豆腐
500克
冬瓜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
步骤
1.冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎
2.热油锅爆香洋葱粒
3.放入冬瓜块
4.炒匀后放入豆腐丁一起翻炒
5.放少许开水炖一会
6.看着冬瓜变透明了放生抽
7.放盐放鸡精
8.溜上一些醋淋上香油即可
小贴士
炖的时候看着冬瓜变得透明，一般就熟了。

庞帅 2021-01-25 01:55

好吃易做懒人菜，冬瓜炖豆腐的家常做法，一分钟学会这三个诀窍，口感鲜香，简单营养，美味又下饭，孩子最爱吃。

每天的家常便饭，实在是头疼，要知道，再好的东西吃多了，也是会烦腻的，何况对天天下厨房的人来说，除了吃还得做，不知吃啥，随便两口就可以解决，最麻烦的，满眼的食材，不知道做什么了。

站在饭店里，用孩子最爱的点豆豆，点中了今天的菜单，心突然安了，啥话也不说，转头出门，去准备今天的要做的冬瓜炖豆腐。

冬瓜和豆腐的营养都非常的丰富，味道鲜美，不管是炖菜还是煲汤，都是不错的选择。而且，冬瓜炖豆腐做起来非常的容易，简单又快手，如果有时间炖的久一点的话，炖至软烂，连菜带汤的往米饭中一浇，好吃又下饭，孩子超爱吃。

简单好吃又营养美味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法：

食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油

做法：

1、老豆腐冲洗干净，切成小块；

2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；

3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；

4、炒锅中放入适量的食用油；

5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；

6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；

7、倒入冬瓜，翻炒几下；

8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；

9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；

10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；

11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；

12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。

冬瓜炖豆腐简单易做，营养好吃，是一道非常快手的懒人菜，没什么难度，哪怕厨房小白也能轻松做出这道美味。而且，依据自家的口味，冬瓜炖豆腐还可以做出香辣、清爽等不同的口感。

冬瓜炖豆腐虽然做起来非常的简单，但千人千味，想要做出鲜美的味道，还是需要掌握一些技巧的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的块，小块容易炖熟炖透，吃起来更容易入味。

其次，喜爱清爽口感的话，葱姜爆香后，直接放入冬瓜和豆腐慢炖，出锅前调少许的蚝油入味即可；喜爱鲜香口感的，炖菜之前放一个八角和适量豆瓣酱是必须的，当然，我这里用的豆豉，也是不错的选择。

最后开发者_C百科，冬瓜和豆腐都是越炖越好吃，所以，如果不是太着急的话，尽可能的多炖一会儿。

许子豪开发者_如何学编程 2021-01-25 01:57