肉末冬瓜汤怎么做好吃啊？？

赵新建 2021-01-25 08:31

主料： 冬瓜 400克
辅料： 猪肋条肉（五花肉） 75克 榨菜 35克
调料： 盐 2克 香油 10克 辣椒(红、尖、干) 35克 淀粉(玉米) 5克 大葱 5克 姜开发者_JS百科 3克 大蒜 5克 植物油 20克 各适量
肉末冬瓜的做法：
1. 将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；
2. 葱、姜、蒜切末；
3. 干辣椒、榨菜切末待用；
4. 将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。

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韩浩章 开发者_开发技巧 2021-01-25 08:39

食材
冬瓜280克
橄榄油适量
盐适量
猪肉末适量
鸡精适量
黑木耳适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备猪肉末和泡发黑木耳
2
冬瓜去除皮和籽，洗净切粒。
3
锅内倒入橄榄油
4
温油倒入猪肉末迅速滑散之变色后熄火
5
之后换入汤锅，加入冬瓜粒和料酒
6
加入盐
7
盖上大火烧开
8
撇去浮沫
9
加入黑木耳大火烧开后加入鸡精后熄火
10
盛入碗中，撒上葱花。

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段超 2021-01-25 08:39

1、买绞肉（绞肉之前把肉洗净）备用
2、买一个小冬瓜，去皮，去瓤，洗净，切成大约5厘米的小方块备用。开发者_JS百科
3、锅热后加少许油，放葱花爆香，将肉放入锅中快速翻炒，把肉打散，加少许酱油、盐、翻炒，加水，水要没过冬瓜的量。
4、加入冬瓜，翻炒一下，盖上锅盖，煮至冬瓜变透明即可。出锅前放入香油，鸡精。
5、出锅

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