龟肉有哪些营养成分？？

常俊岭 2021-01-25 09:20

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龟肉中蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果，因龟肉含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。

龟肉性温，有止寒嗽、疗血痢、治筋骨疼的功效。凡久病精血亏虚、羸疲乏力、久瘫痿弱、虚劳咳嗽咯血的患者，都可将龟肉作为滋补食品。此外，龟血、龟头、龟板都有药用价值。如龟血和黄酒同服可治妇女闭经，龟头可治脑震荡后遗症和头疼、头晕等。龟板有滋阴清热、补肾健骨、补虚强壮、消肿治痛等功效，常用于治疗肺结核、淋巴核和骨结核，也可用于治疗慢性肾炎、神经衰弱、慢性肝炎等。龟板胶的滋补效力比龟板好，有止血补血功能，适用于肾亏所致的贫血、子宫出血、虚弱等症。龟板对抗肿瘤有一定效果。用海龟胶与其他药物合用，治疗原发性肝癌和肝肿瘤，可减轻病人症状，使病人增强体质和延长寿命。用龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之，可治年老女性尿多；龟板烤焦，研为细末，每次服3克，每日2次，2个月为一疗程，可治骨结核。

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