丸子做菜怎么做好吃啊？？

张学武 2021-01-25 09:46

开发者_Go百科 白菜炒丸子的做法
1白菜撕小块泡水洗净。
2丸子解冻。
3蒜去皮切末。
4油锅爆香蒜末。
5下白菜翻炒。
6下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅。

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劳文亮 2021-01-25 09:47

开发者_如何转开发 用油小炸一会，再用糖醋味型的卤子煲它。这样好吃

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冯永超 2021-01-25 09:54

火锅丸子炒菜开发者_JS百科可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做，整个菜做下来不超过15分钟即可完成，流程如下：
　　1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
　　2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
　　3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及qq肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
　　4、开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。
　　5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
　　6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
　　7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。
　　注意事项：
　　1、生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定。
　　2、关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了

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其其格 2021-01-25 09:58

如果爱吃油炸的 就油炸
如果爱吃清淡点的，可以先汆一下（就是开水中煮熟），然后炒锅加少许油，葱花开发者_开发技巧姜片爆香，加番茄酱炒出香味，倒入丸子挂色，加入自己爱吃的调料神马的。或者做红烧丸子。

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刘欢 开发者_JAVA百科 2021-01-25 10:06

先下锅炒配菜，然后放丸子下去翻炒，根据你的做法看看需不需要勾芡

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其其格 2021-01-25 10:10

开发者_运维问答 主料

猪绞肉300公克

辅料

姜末10公克 葱末10公克
鸡蛋1个 沙拉油400cc
盐3公克 鸡精粉4公克
细砂糖5公克 水50cc
酱油10cc 料酒10cc
白胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙
猪肉丸子的做法步骤
1. 猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2. 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3. 在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料（酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙），拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4. 热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

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