肥肠炖萝卜怎么做好吃呢？？

樊海锋 2021-01-25 14:18

主料来
猪大肠
500g
红萝卜
500g
辅料自
盐
适量
面粉
适量
老姜
适量
料酒
适量
步骤

1.大肠，萝卜。大肠放入一个盘内先用盐，料酒，再加入少许面粉，反复挫洗几遍。

2.锅内加入清水，老姜。烧开。

3.放入清洗干净的大肠，再放入开发者_如何学编程几片萝卜。加入少许料酒。

4.再次烧开，捞出大肠。萝卜舍去。

5.大肠再次洗净，剪成段。洗净备用。萝卜削皮，切块。

6.把洗净的大肠，萝卜一起放入砂锅内。加入适量清水。加入老姜。料酒，盐适量。大火烧开。撇去浮沫。

7.盖上盖子，继续烧。

8.再次烧开，打开盖子，再次撇去浮沫。

9.调小火，盖上盖子慢慢炖至萝卜酥透。大肠也就熟透了。调味。

10.美味的大肠萝卜汤好了。
小贴士
清洗大肠时，加入面粉，有利于去除异味。或者用淘米水浸泡也可以。

---

王森 2021-01-25 14:20

猪大肠煮萝卜的做法步骤

1
食材：萝卜（已清洗切块）、半熟猪大肠（已切开）、大蒜（已洗净已切开）

2
烧锅倒油烧热，下入已切好的萝卜翻炒翻炒。

3
随后，加入一些清水煮开、煮至熟软。

4
接着，合入切好的猪大肠开发者_StackOverflow中文版翻动一下。

5
然后，加适量的料酒。

6
加适量的老抽。

7
加适量的白糖。

8
加适量的盐。

9
调味煮开。

10
最后，搁入大蒜翻炒翻炒，即成。

---

廖福创 2021-01-25 14:22

主料：猪大肠300克，白萝卜1根
辅料：小麦面粉适量
调料：酱油1/2汤匙，姜2小块，蒜6瓣，八角2颗，花椒1茶匙，豆瓣酱1汤匙，植物油1汤匙，香菜1根，水适量

萝卜烧肥肠的做法

1.先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切段
2.姜切片，蒜去皮，萝卜切块
3.锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下

4.倒入肥肠，翻炒均匀
5.倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂
6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候开发者_如何学运维放入香菜就可以上桌

---

张淑灵 2021-01-25 14:22

食材用料：

肥肠800g

萝卜1000g相克食物

郫县豆瓣适量

干辣椒依据个人口味相克食物

泡椒小米辣个人口味

花椒个人口味

老姜、蒜适量

八角、香叶、开发者_Python百科桂皮等适量

菜谱做法：

1.肥肠去除肠壁里面的油脂，可以去除大部分肥肠的臭味。教大家一个方法洗肥肠，用面粉洗肥肠，肥肠的臭味会被面粉带走。多洗两次。

2.各种调料准备好啦！

3.热锅冷油下适量白糖，炒糖色，增鲜提汤色！

4.白糖融化起泡，依次加入老姜、蒜头、香料、干辣椒，花椒。小火慢炒。

5.加入郫县豆瓣酱，量大一点点，汤色才红亮。然后加入泡椒小米辣，提辣味，综合豆瓣酱的味道。不喜欢的可以不加。

6.底料炒出香味，放入肥肠，和适量胡椒粉。大火爆炒两分钟。

7.肥肠爆炒两分钟后，加入清水适量，烧开后倒入顿锅，小火慢炖一小时。这时候，依据个人口味加入盐、鸡精。

8.加入萝卜块，大火烧开后，顿到萝卜顿软。

---

罗东 开发者_开发知识库 2021-01-25 14:23

不好吃，不搭，要么红烧麻辣，要么麻辣烫锅，不然味压不住。

---

邱君 2021-01-25 14:28

猪大肠还是建议红烧。或者卤制猪大肠。炖猪大肠也可以，但是需要把开发者_运维技巧调料配好。

---