家常鸭血汤怎么做好吃呢？？

董加贝 2021-01-25 17:01

开发者_StackOverflow社区 首先我们准备一下食材：油豆腐100克，把油豆腐从中间切成两半，油豆腐切开才能更好的入味，然后放在盆里。

鸭血200克，切成2厘米大小的方块，放在盆中。

小葱切成段，放在碗里。

生姜一块，切成菱形片，与小葱放在一起。

粉丝60克，清水泡发后，放在盆里。

食材准备好以后，下面，我们把鸭血焯一下水，锅内烧水，凉水倒入鸭血，凉水倒入鸭血能更好的煮去鸭血里面的血沫子。

焯水30秒左右，倒出鸭血，用清水快速冲洗后，沥干水分。

接下来我们开始烹饪，锅内烧油，放入葱，姜，翻炒出香味后，加入适量清水，清水的量可以根据自己的需求来添加，然后倒入鸭血，开大火煮沸，再改成小火煮一会。

再倒入油豆腐和粉丝。

下面开始调味，加入食盐2克，鸡粉1.5克，胡椒粉1克，化开调料以后，小火煮3分钟左右，淋入芝麻香油，即可出锅装盘。

最后撒上几根香菜作为点缀，更加好看也更加美味。

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张黎明 2021-01-25 17:04

开发者_运维百科 我觉得鸭血汤的做法就是把鸭血切成一片一片把开水煮开，把这个鸭血倒进去放上油放上盐，因为汤里面要放一点点鸡精，哦，这样会很酸的哦，所以说应该汤就是这样做的吧！

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马汶君 2021-01-25 17:05

鸭血含铁量较高，故也有补血，利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬天，喝一碗如此清新爽口、暖胃养精的汤水，除了可以补充人体水份之外。还可以补血，清除肠腔沉渣浊垢，何乐不为呢？
做法一
主料
丝瓜1个、鸭血150克
辅料
油适量、盐适量、鸡精适量、红椒适量、姜适量、料酒适量、黄椒适量、彩椒粒适量
步骤
1、丝瓜削去皮后切滚刀块
2、鸭血切小块后放入开水中氽透
3、捞出放入冷水中冷却后控干水备用
4、洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜
5、放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、盐，少许油和鸡精调味即可
妈网百科小贴士
1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透
2、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇，适量即可。
做法二
主料
新鲜鸭血2块
辅料
精盐、鸡精、糖、酱油、青蒜、蒜头开发者_运维技巧、姜、大葱、干辣椒、胡椒粉
步骤
1、鸭血用水冲洗一下，用刀切成小块
2、搁入开水中焯一下，去掉腥气，沥干
3、锅内入油烧温热
4、干辣椒切段，蒜头拍松，大葱、姜切片一并下入
5、缓缓爆出香味后，倒入鸭血，轻轻翻动
6、下酱油、精盐、糖，烧一会（烧鸭血不要倒水一点都不能倒）
7、待到快收汁的时候入鸡精，撒胡椒粉和青蒜末即可。

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戴宗翰 2021-01-25 17:06

开发者_如何学JAVA 步骤
1.所有的材料准备好，鸭血用的是盒装。
2.所以的原材料切好。
3.热油锅下肉末炒开至发白。
4.加入泡椒末和豆瓣酱继续煸炒出香味。
5.加入鸭血，加入适量生抽和水，没过鸭血即可，用小火焖煮。
6.焖煮5-8分钟，待汤汁收干，撒入蒜苗末。
7.将蒜苗末翻炒至断生即可起锅。

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邓轩 2021-01-25 17:11

鸭血含铁量较高，故也有补血，利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊开发者_运维百科垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬天，喝一碗如此清新爽口、暖胃养精的汤水，除了可以补充人体水份之外。还可以补血，清除肠腔沉渣浊垢，何乐不为呢？

做法一

主料

丝瓜1个、鸭血150克

辅料

油适量、盐适量、鸡精适量、红椒适量、姜适量、料酒适量、黄椒适量、彩椒粒适量

步骤

1、丝瓜削去皮后切滚刀块

2、鸭血切小块后放入开水中氽透

3、捞出放入冷水中冷却后控干水备用

4、洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜

5、放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、盐，少许油和鸡精调味即可

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1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透

2、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇，适量即可。

做法二

主料

新鲜鸭血2块

辅料

精盐、鸡精、糖、酱油、青蒜、蒜头、姜、大葱、干辣椒、胡椒粉

步骤

1、鸭血用水冲洗一下，用刀切成小块

2、搁入开水中焯一下，去掉腥气，沥干

3、锅内入油烧温热

4、干辣椒切段，蒜头拍松，大葱、姜切片一并下入

5、缓缓爆出香味后，倒入鸭血，轻轻翻动

6、下酱油、精盐、糖，烧一会（烧鸭血不要倒水一点都不能倒）

7、待到快收汁的时候入鸡精，撒胡椒粉和青蒜末即可。

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代建军 2021-01-25 17:12

鸭血怎么做好吃 鸭血的简单做法
炒鸭血是很多人喜爱的一道家常小炒,吃起来细嫩爽口,十分下饭菜。炒鸭血不但美味可口,并且营养成分十分高,猪血带有铁、铜、钙等多种多样微量元素,蛋白质含量也十分高,对预防糖尿病、心肌梗塞、贫血等症状都是有非凡的作用。此外经常在烟尘自然环境下工作中的人,还可以多吃猪血。那么,炒鸭血的具体方法是什么呢,一起来看下。

一、清炒鸭血
1.猪血清洗;
2.把清洗的猪血切1厘米上下的格子轮盘预留;
3.出锅滚油,爆香辛料头;
4.倒进猪血,低火煸炒;
5.加入盐、味精、米酒,盖上外盖焖煮十多分钟;
6.打开表盖,撒人葱段拌匀称就可以。
二、韭菜炒鸭血
1.猪血一盒,苋菜3两上下,依据本人爱好可调整;
2.猪血切成片,苋菜切条,葱切条开发者_如何学C,生姜切成片,辣椒干切条预留,原材料能够依据本人爱好调整;
3.炒菜锅炒沸水,把猪血放进打个水焯。速率要快时间要短,大概20秒就可以捞起来,时间长了会老;
4.锅加点油,平常烧菜量就可以了,爆锅,葱,姜,辣椒干;
5.放进苋菜和焯好的猪血,快速爆锅,这时候必须火灾油爆,随后加盐,味精,熄火,摆盘。时间长苋菜和猪血会老,火灾油爆最好是。
三、做菜方法:
1.搞好这几道菜的关键是要除掉猪血的腥味儿。
2.将买回去的猪血放到盐水中侵泡十分钟,是以便除掉鲜血。它是给猪血除腥的第一关键环节。
3.将鸭血团放进加有食用盐的沸水锅中焯烫一下,它是给猪血除腥的第二关键环节。
4.焯好的猪血要马上渗入凉开水中,一是以便在烧造全过程中鸭血团不黏连,二是在煮至猪血的全过程中,猪血内部的腥味儿被逼来到表层,渗入凉开水中是为去除释放出来的腥味儿。它是给猪血除腥的第三关键环节。
5.烧至猪血时蒜泥、生姜沫要适度的多一点。它是给猪血除腥的第四关键环节。
以上便是炒鸭血的二种简单作法,都十分易懂,喜欢吃猪血的人能够尝试做一下。但是,网编要提示一点,在炒鸭血全过程中,不必让猪血煮长时间,由于那样会毁坏猪血丝滑的口味,造成猪血吃起来硬邦邦的的。此外炒的情况下能够天赋加点豆豉酱,会更美味可口的!

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