鸡子150g 黄酒,红酒半碗
桂圆,沙参,少量 开水1碗
冰糖个人口感调用
鸡子炖汤的做法步骤
1. 清洗干净,去掉上面的白点膜,就可以
2. 把材料全部放进去,使用电炖锅慢炖1小时
3. 很快就可亨用了哦!
亢召义 开发者_如何学C 2021-01-25 16:34
一、大公鸡去毛洗干净,切段。
二、开水中灼一下去掉血水。版
三、捞出备用。
四、生姜大蒜和干辣权椒少许。
五、油锅爆炒作料。
六、然后倒入大公鸡。
七、翻炒均匀变色。
八、然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。
九、炒均匀以后加入开水没过鸡。
十、水半干时撒上少许盐。
十一、锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底,直至冰糖溶化。
十二、乘出,撒上小葱即可开吃。
刘浩然 2021-01-25 16:34 1、中等不肥腻腊鸡一支,清水洗净,剁成一小块一小块的。(个人认为,剁大了影响口感,大小嘛,比哪个椰子糖大一倍就可以啦!我是这么做滴),然后放入温水中浸泡,待用。
2、发好的香菇、干木耳(多少克我不知道,没用秤称,香菇我数了下,大概10来个吧,木耳嘛,我用吃饭的小碗装的,干的有半碗),香菇改刀,从中间分开即可。发好的木耳用手撕成合适大小。ok 放一边,待用。
3、生姜切片(6片左右)、大蒜果切丁(可以大点,5瓣左右),桂皮一块、八卦2个、花椒15粒、干红辣椒6个。
4、鸡沥干水。起火上锅,放2两油,改小火开发者_运维百科,油温大概3成热时放花椒,炸出香味后放入桂皮、姜片、大蒜,闻到姜的香味后,改中火,到入鸡块。ok
5、不停翻动鸡块,以免糊锅,当鸡块7成熟时,也就是问到浓郁的腊香后,放入干红椒(视口味而定,我自己是越辣越好嘿嘿),到入小半碗料酒,再继续炸一会,大概2分钟吧。
6、ok,这时鸡已快熟了,放入香菇、木耳,翻炒大概3分钟左右,当你感觉有点粘锅时,那就加水吧(我摸索出来的大概是加了大半碗水,看你锅里有多少东西啦)。盖上锅盖,闷一会,把腊鸡的咸味煮出来,渗透到香菇、木耳里去。
7、闷鸡的同时呢,北方没有蒜苗,我就切大葱,切半根葱,等待。
8感觉锅中的水大概去了一半时,放入切好的大葱,继续闷。此时,调点水淀粉,等1分钟左右,ok,倒入锅中,翻炒一会,感觉那菜很亮,很浓时,嘿嘿 起锅吧。
方存磊 2021-01-25 16:36 开发者_如何学运维
主料
文昌鸡
0
辅料
马蹄
0适量
胡萝卜
0适量
步骤
1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净,用水焯一下去掉血水,洗净。
2.把鸡骨头放入炖锅中炖,如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。
孟庆雪 2021-01-25 16:38 开发者_运维百科 补血益气:公鸡富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液版、中枢神经和免疫系权统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。公鸡还补血益气,补肾虚,养肝,调经,通乳,提高免疫力等。
原 料:大公鸡一只,葱1根,姜1小块,花椒6-8粒,八角1个
调 料:酱油1汤匙,盐2小勺
做 法:
把切成段的大公鸡尽量放在冷水中泡出血水,否则炖出来就不好吃了。
锅中不放入油,下入已经沥干水分的鸡块,煸炒,让其油份都煸炒出来;
油份出的差不多了,肉的颜色也变了,就放入酱油;
放入葱段,姜片;放入花椒6-8粒,八角1个;
盛出放入炖锅中;
炖锅中倒入开水;
放入火上大火烧开,小火炖1个小时后放盐,再炖半个小时直到肉酥烂为止。
豆妈啰嗦:等炖锅的鸡肉凉了之后,从上面撇除鸡油,可以烙鸡油葱花饼,或者炖鱼放一点,美味异常。
豆豆吃了豆奶给炖的大公鸡,可高兴了,更高兴的是豆奶和豆爷,这就是家的力量,
不论遇到什么事情,有家就有一切,希望豆豆能够从这些爱中汲取力量,快快长大!
舒航 2021-01-25 16:39 开发者_如何学Python 1、中等不肥腻腊鸡一支,清水洗净,剁成一小块一小块的。(个人认为,剁大了影响口感,大小嘛,比哪个椰子糖大一倍就可以啦,我是这么做滴),然后放入温水中浸泡,待用。
2、发好的香菇、干木耳(多少克我不知道,没用秤称,香菇我数了下,大概10来个吧,木耳嘛,我用吃饭的小碗装的,干的有半碗),香菇改刀,从中间分开即可。发好的木耳用手撕成合适大小。ok 放一边,待用。
3、生姜切片(6片左右)、大蒜果切丁(可以大点,5瓣左右),桂皮一块、八卦2个、花椒15粒、干红辣椒6个。
4、鸡沥干水。起火上锅,放2两油,改小火,油温大概3成热时放花椒,炸出香味后放入桂皮、姜片、大蒜,闻到姜的香味后,改中火,到入鸡块。ok
5、不停翻动鸡块,以免糊锅,当鸡块7成熟时,也就是问到浓郁的腊香后,放入干红椒(视口味而定,我自己是越辣越好嘿嘿),到入小半碗料酒,再继续炸一会,大概2分钟吧。
6、ok,这时鸡已快熟了,放入香菇、木耳,翻炒大概3分钟左右,当你感觉有点粘锅时,那就加水吧(我摸索出来的大概是加了大半碗水,看你锅里有多少东西啦)。盖上锅盖,闷一会,把腊鸡的咸味煮出来,渗透到香菇、木耳里去。
7、闷鸡的同时呢,北方没有蒜苗,我就切大葱,切半根葱,等待。
8感觉锅中的水大概去了一半时,放入切好的大葱,继续闷。此时,调点水淀粉,等1分钟左右,ok,倒入锅中,翻炒一会,感觉那菜很亮,很浓时,嘿嘿 起锅。
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